På begynnelsen av 20-tallet ble deler av det landlige Kina herjet av tørke, noe som førte til avlingssvikt og hungersnød. Den amerikanske journalisten og kristne misjonæren Francis Nichols turnerte i Xian-provinsen, der mer enn to millioner mennesker hadde omkommet, og så bevis på kannibalisme ved salg av menneskelige kjøttboller:

Etter hvert begynte menneskekjøtt å bli solgt i forstedene til Xian. Til å begynne med ble trafikken drevet i det skjulte, men etter en tid ble en forferdelig type kjøttboller laget av kroppene til mennesker som hadde dødd av sult, en hovedmatvare som ble solgt for omtrent fire amerikanske cent per pund ."

Mange kinesere mente at utenlandsk imperialisme og spredningen av kristendommen var ansvarlig for avlingssvikt og hungersnød. Dette anti-utenlandske sentimentet drev bokserbevegelsen i samme periode.

Kilde: Francis Nichols, New York Christian Herald, 1901. Innholdet på denne siden er © Alpha History 2019-23. Innhold kan ikke publiseres på nytt uten vår uttrykkelige tillatelse. For mer informasjon vennligst se vår Vilkår for bruk or kontakt Alpha History.